http://cookthebook.blogspot.gr/2013/05/blog-post_31.html
Εκεί που οι παραλίες παραμένουν σε μεγάλο βαθμό ακόμη αλώβητες από τις καταπατήσεις και τον τουρισμό εκεί που το πράσινο οργιάζει, ακόμη και η Αγυιά, το όρος Αιγάλεω για τους χάρτες, που ξεκινάει από την ιστορική και πανέμορφη Κυπαρισσία και φτάνει μέχρι τη Χώρα, είναι μέσα στο πράσινο. Αν βρεθείτε λοιπόν εκεί ανηφορίστε και μια βραδιά κατά το χωριό Μουζάκι.
Αυτός εδώ ο ιστότοπος αποφεύγει να διαφημίζει καταστήματα και επιχειρήσεις, όταν όμως πρόκειται για περιπτώσεις που προάγουν τα προϊόντα του τόπου μας, νομίζω ότι πρέπει να κάνουμε εξαιρέσεις και το "παράθυρο" μας να είναι ανοιχτό σε τέτοιες προσπάθειες. Ιδίως στις δύσκολες σημερινές συγκυρίες που περνάμε. Και γιατί πως να το κάνουνε: σε ένα νομό όπως η Μεσσηνία που κολυμπάει στο λάδι και μάλιστα στην καλύτερη εκδοχή του, το ευλογημένο αγουρέλαιο, πιάνεται η ψυχή σου όταν πηγαίνεις κάπου να φας και σε χτυπάει η μπόχα του τηγανητού σπορέλαιου. Οπότε χαίρεσαι διπλά όταν βρεθείς σε έναν χώρο εστίασης που χρησιμοποιεί αποκλειστικά και μόνο ελαιόλαδο. Όχι μόνο στα μαγειρευτά και στις σαλάτες αλλά και στο τηγάνι. Όπως συμβαίνει στο Μουζάκι εκεί στους πρόποδες της καταπράσινης Αγυιάς όπου ένα ζευγάρι με όρεξη και μεράκι, ο Λάκης Φωτοπουλος και η Νία Χριστοπούλου έχουν στήσει στην πλατεία του χωριού ένα πανέμορφο μαγαζί: την ταβέρνα "Το Εξοχικόν".
Σε ένα περιβάλλον καθαρό και υψηλής αισθητικής διακόσμησης οι ευγενέστατοι οικοδεσπότες θα σας εξυπηρετήσουν με το χαμόγελο και την καλή διάθεση. Και αυτό είναι και το ζητούμενο σήμερα που ο κόσμος έχει ανεβάσει πολύ ψηλά τον πήχυ σε τέτοια πράγματα.
Εκεί που οι παραλίες παραμένουν σε μεγάλο βαθμό ακόμη αλώβητες από τις καταπατήσεις και τον τουρισμό εκεί που το πράσινο οργιάζει, ακόμη και η Αγυιά, το όρος Αιγάλεω για τους χάρτες, που ξεκινάει από την ιστορική και πανέμορφη Κυπαρισσία και φτάνει μέχρι τη Χώρα, είναι μέσα στο πράσινο. Αν βρεθείτε λοιπόν εκεί ανηφορίστε και μια βραδιά κατά το χωριό Μουζάκι.
Αυτός εδώ ο ιστότοπος αποφεύγει να διαφημίζει καταστήματα και επιχειρήσεις, όταν όμως πρόκειται για περιπτώσεις που προάγουν τα προϊόντα του τόπου μας, νομίζω ότι πρέπει να κάνουμε εξαιρέσεις και το "παράθυρο" μας να είναι ανοιχτό σε τέτοιες προσπάθειες. Ιδίως στις δύσκολες σημερινές συγκυρίες που περνάμε. Και γιατί πως να το κάνουνε: σε ένα νομό όπως η Μεσσηνία που κολυμπάει στο λάδι και μάλιστα στην καλύτερη εκδοχή του, το ευλογημένο αγουρέλαιο, πιάνεται η ψυχή σου όταν πηγαίνεις κάπου να φας και σε χτυπάει η μπόχα του τηγανητού σπορέλαιου. Οπότε χαίρεσαι διπλά όταν βρεθείς σε έναν χώρο εστίασης που χρησιμοποιεί αποκλειστικά και μόνο ελαιόλαδο. Όχι μόνο στα μαγειρευτά και στις σαλάτες αλλά και στο τηγάνι. Όπως συμβαίνει στο Μουζάκι εκεί στους πρόποδες της καταπράσινης Αγυιάς όπου ένα ζευγάρι με όρεξη και μεράκι, ο Λάκης Φωτοπουλος και η Νία Χριστοπούλου έχουν στήσει στην πλατεία του χωριού ένα πανέμορφο μαγαζί: την ταβέρνα "Το Εξοχικόν".
Και εκεί εκτός από τα νοστιμότατα φαγητά και τα πολύ καλά ψητά κρέατα θα
έχετε την τύχη να γευθείτε εξαίρετες τηγανιτές πατάτες με ελαιόλαδο
καθαρισμένες και κομμένες στο χέρι όπως της φτιάχνει η μάνα σας και όπως
τις έφτιαχνε και η γιαγιά σας. Και όλα αυτά, συνοδευόμενα από τα υψηλής
ποιότητας ντόπια κρασιά, θα τα βρείτε σε πολύ μα πάρα πολύ χαμηλές
τιμές.
Σε ένα περιβάλλον καθαρό και υψηλής αισθητικής διακόσμησης οι ευγενέστατοι οικοδεσπότες θα σας εξυπηρετήσουν με το χαμόγελο και την καλή διάθεση. Και αυτό είναι και το ζητούμενο σήμερα που ο κόσμος έχει ανεβάσει πολύ ψηλά τον πήχυ σε τέτοια πράγματα.
